глютамонат натрия

Глутамат натрия — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока опытными участниками и может значительно отличаться от , проверенной 9 июля 2012;

проверки требует .





Физические свойства

Термические свойства

Глутамат натрия в виде кристаллов

Глутама́т на́трия ( natrii glutamas , monosodium glutamate ), мононатриевая соль , одной из наиболее изобильно представленных в природе заменимых . Производители пищи используют его в качестве пищевой добавки, предназначенной для усиления за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка.

source